シンプルな味わいが自慢の、自家製無添加ソーセージです。プレーンな味わいで、食べやすさとお肉の風味を楽しめます。お子様から大人まで、幅広い層に愛される一品です。 当店で提供するソーセージは、こだわりの素材と丁寧な手作りで作られています。ジューシーな口当たりが特徴の100%長野県産豚肉を使用し、さらに添加物は一切使用せず、自然の旨みだけを存分に引き出しています。ヘルシー志向の方にも嬉しい、脂肪分控えめで食べ応えバツグンの逸品です。 プレーンな味わいだから、テイストを選ばず食卓の主役になれること間違いなし！特別な日にはもちろん、お手軽なランチやピクニックにもぴったりです。 シンプルで肉肉しい一本となっております、迷ったら先ずコレを食べて頂ければ幸いです。 原材料： 豚肉・食塩・海藻粉末・砂糖・胡椒・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 118kcal・タンパク質 14g・脂質 6g・炭水化物 0.4g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

自家製無添加のブラックペッパーのソーセージです。一口食べると、肉汁がじゅわっと出てくる濃厚な味わいが楽しめます。素材は長野県産豚肉と香辛料を使用、添加物や保存料は一切使用しておりません。そのため、健康にも安心して食べることができます。 当店では、従来の生産方法にこだわり、丁寧に手作業で作り上げた一品です。 このソーセージは、おつまみやお弁当にぴったりです。しっかりとした旨みと、粗挽きのブラックペッパーがゴロゴロ入ったガツンとくるソーセージ です。 原材料： 豚肉・食塩・胡椒・海藻粉末・砂糖・洋酒・ナツメグ・ジンジャー・ニンニク 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 121kcal・タンパク質 14g・脂質 6g・炭水化物 0.8g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、自家製無添加のハム男のチョリソー。厳選された肉を使い、丁寧に手作りされた一品です。中辛味と豊かな旨みを感じることができます。ワインのお供にもぴったりの味わいです。 自分へのご褒美に、友達や家族への贈り物に、おつまみや炒め物に。いろいろなシーンで楽しめる一品です。 原材料： 豚肉・食塩・海藻粉末・パプリカ・ニンニク・カイエンペッパー・胡椒・ジンジャー・砂糖・ドライパセリ・ナツメグ 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 120kcal・タンパク質 14.1g・脂質 6.1g・炭水化物 0.8g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、季節のソーセージメキシカンチョリソー。地元の農家さんから仕入れている唐辛子を種ごとロースト、粗みじんに。出始めは緑色だけですが徐々に赤く色付いていきます、ハム男の中で一番辛いソーセージです 原材料： 豚肉・唐辛子・食塩・海藻粉末・カイエンペッパー・ニンニク・胡椒・クミン・タバスコ・ナツメグ・オレガノ 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 125kcal・タンパク質 14.3g・脂質 6.4g・炭水化物 1.1g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、季節のソーセージ唐辛子。チョリソーは主に市販されているスパイス（カイエンペッパー）を使用していますが、こちらのソーセージは地元で採れた唐辛子（ハラペーニョや牡丹胡椒など）を丸ごとローストし粗めにペーストしたものを練り込んであります。少し青みのかかった色のソーセージ、辛みよりも唐辛子の香りをお楽しみ下さい 原材料： 豚肉・唐辛子・食塩・海藻粉末・ニンニク・胡椒・砂糖・ナツメグ・コリアンダー・カイエンペッパー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 118kcal・タンパク質 14.4g・脂質 5.8g・炭水化物 0.8g・食塩相当量 1.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、季節のソーセージ牛蒡味噌。冬に採れた長野県産の牛蒡を炒め炊き、毎年仕込む手前味噌と合わせて練り込みました 原材料： 豚肉・牛蒡味噌（牛蒡・味噌・オリーブオイル・食塩）・食塩・海藻粉末・砂糖・胡椒・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 126kcal・タンパク質 14.4g・脂質 6.5g・炭水化物 1.2g・食塩相当量 0.8g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、皆大好きチーズ。お子様から大人の方まで 原材料： 豚肉・チーズ・食塩・白ワイン・海藻粉末・胡椒・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 121kcal・タンパク質 15g・脂質 6g・炭水化物 0.4g・食塩相当量 1.3g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用。長野県は胡桃の生産量日本一で国産胡桃の約78％を占めています、折角名産ということで香ばしくローストして粗みじんにして練り込みました 原材料： 豚肉・胡桃・食塩・海藻粉末・砂糖・胡椒・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 134kcal・タンパク質 14.3g・脂質 7.7g・炭水化物 0.7g・食塩相当量 1.3g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、季節のソーセージトマト。長野県産のトマトをドライトマトにし、自家製のトマトソースと合わせ濃厚なソースを作りそれをソーセージに練り込みました 原材料： 豚肉・トマトソース（トマト・ドライトマト・玉葱・オリーブオイル・食塩）・食塩・海藻粉末・胡椒・砂糖・ナツメグ・コリアンダー・オレガノ 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 136kcal・タンパク質 14.2g・脂質 7.3g・炭水化物 2.3g・食塩相当量 1.2g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州白鶏使用、いわゆるサラダチキン。皮をひいてありますので高タンパク低カロリー。しっとり柔らかなチキンハムです 原材料： 鶏胸肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 123kcal・タンパク質 24.5g・脂質 1.9g・炭水化物 0.4g・食塩相当量 2g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州白鶏使用、皮付スモークチキン。胸肉と比べると食べ応えがあり焼いても美味しい、お食事の一品やBBQに 原材料： 鶏モモ肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 255kcal・タンパク質 17.4g・脂質 19.1g・炭水化物 0.4g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、ハムの王様ロースハム。しっとりジューシーで脂まで美味しい。そのままでも、炙っても。 原材料： 豚ロース肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 331kcal・タンパク質 24g・脂質 24.1g・炭水化物 0.7g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、ハムの王様ロースハム。しっとりジューシーで脂まで美味しい。そのままでも、焼いても。 原材料： 豚ロース肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 331kcal・タンパク質 24g・脂質 24.1g・炭水化物 0.7g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、肩ロースハム。きめ細やかにサシが入っており、しっかりとした歯応え。千切りにしてドレッシングと和えたりしても。 原材料： 豚肩ロース肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 255kcal・タンパク質 17.2g・脂質 19.2g・炭水化物 0.5g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、ハムステーキ用肩ロースハム。きめ細やかにサシが入っており、しっかりとした歯応え。是非焼いて食べて下さい。 原材料： 豚肩ロース肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 255kcal・タンパク質 17.2g・脂質 19.2g・炭水化物 0.5g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、豚バラベーコン。スモーキーでジューシー、カリカリに焼いても美味しい。パスタや煮物にも。 原材料： 豚バラ肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 397kcal・タンパク質 14.5g・脂質 35.4g・炭水化物 0.5g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、豚バラベーコン。スモーキーでジューシー、カリカリに焼いても美味しい。パスタや煮物にも、ベーコンステーキがオススメです。 原材料： 豚バラ肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 397kcal・タンパク質 14.5g・脂質 35.4g・炭水化物 0.5g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、おつまみタンスモーク。コリコリした食感にしっかりとした旨味。炙ったりしたら贅沢な一品に 原材料： 豚タン・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 223kcal・タンパク質 16g・脂質 16.3g・炭水化物 0.5g・食塩相当量 2.2g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、簡単にいえばコンビーフの豚バージョン。豚肉と香味野菜を出汁で炊いてペーストにしたもの、お肉の食感が残るように半分は手ほぐししてあります。基本はパンに塗って食べますが、お野菜のディップやそのままでも 原材料： 豚バラ肉・出汁・玉葱・白ワイン・セロリ・オリーブオイル・食塩・胡椒・ニンニク・タイム 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 416kcal・タンパク質 15.1g・脂質 35.5g・炭水化物 3.1g・食塩相当量 1.3g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

国産豚レバー使用、レバーが苦手な方でも食べやすいレバーぺースト。私自身もレバー苦手でして、自分で美味しいと思えるものをと試行錯誤しました。サンドウィッチにも 原材料： 豚肝臓・豚脂・自家製ハム・玉葱・赤ワイン・生クリーム・無塩バター・ケッパー・食塩・洋酒・胡椒・砂糖・オレガノ・シナモン・タイム・セージ 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 445kcal・タンパク質 12.4g・脂質 40g・炭水化物 3.1g・食塩相当量 1.8g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚、国産豚レバー使用。ハム男のオリジナルパテ、乳製品・小麦粉・卵を使わない製法。お酒のお供に 原材料： 豚肉・豚肝臓・豚脂・豆乳・玉葱・自家製ハム・白ワイン・ココナッツオイル・食塩・セロリ・ニンニク・ドライトマト・海藻粉末・砂糖・ナツメグ・コリアンダー・ドライパセリ・オレガノ 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 261kcal・タンパク質 14.1g・脂質 20.2g・炭水化物 2.5g・食塩相当量 1.5g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

国産鶏砂肝使用、お酒のアテで定番の砂肝をコンフィに。コンフィとは、油に食材を浸してじっくりと煮るフランス料理の製法を指し、硬い食材も柔らかく仕上げる事が出来ます。 原材料： 鶏砂肝・オリーブオイル・食塩・ニンニク・胡椒・ローズマリー 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 114kcal・タンパク質 18.1g・脂質 3.8g・炭水化物 0.6g・食塩相当量 1.5g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、部位は肩ロースorモモ肉。沖縄の海塩を使用、旨味を引き出し塩分を控えめにしております。 原材料： 豚肉・食塩・砂糖・麹菌 　 水分活性： 0.95未満 内容量： 真空パック50g入り 栄養成分表示（50g当たり、推定値） エネルギー 123kcal・タンパク質 12g・脂質 8g・炭水化物 0.25g・食塩相当量 1.5g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

地元野菜と国産野菜使用、お惣菜の定番ラタトュイユ。いわゆる野菜のトマト煮、野菜の水分とトマトソースだけで煮込むお料理です。ウチでは牛蒡や蓮根が入っているのが特徴です 原材料： 玉葱・人参・牛蒡・蓮根・ズッキーニ・茄子・パプリカ・トマトソース(トマト・玉葱・オリーブ油・食塩)・オリーブ油・食塩・ニンニク 内容量： 真空パック200g入り 栄養成分表示（1パック当たり、推定値） エネルギー 138kcal・タンパク質 2.6g・脂質 6.9g・炭水化物 18g・食塩相当量 2g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より1ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい