東御ワインフェスタ2025 夜の部~Vigneron’s BAR~ 東御ワインフェスタ2025では昼の部だけでなく、新たな楽しみ方として夜の部を初開催します。 その名も「Vigneron’s BAR」。 60名限定の完全前売りチケット制、ワインフェスタ特別ロゴ入りの「リーデル」社ワイングラスと、東御市の「自家製ソーセージハム男」さんの特製おつまみBOX付きです。 提供されるワインは60本以上。バックヴィンテージなど、普段買えない、飲めないワインも飲めるかもしれません。 BARという名の通り、テントブースの垣根を飛び越え、10のワイン生産者が一堂に会し、お客様とこれまでになかった近い距離で直接ワインを酌み交わすことのできる、一夜だけの特別なイベントです。 昼のワインフェスタでは味わえない、ゆったりとした時間を楽しみに、是非ご参加ください。 日時：5/10(土)　18:30〜21:00 チケット：¥11,000-(税込)　事前予約制、ワイングラス、おつまみBOX、ワイン代込み 限定数：60名 申し込み方法：「自家製ソーセージハム男」BASEよりお申し込み チケット発送時期：5月3日(土)から順次　(BASEの仕様上、一度商品を発送した形になってしまいます。受付は完了しておりますので、チケット到着までしばらくお待ち下さい） 入場方法：当日会場の受付にて、チケットと引き換えに、グラス・おつまみBOXと交換致します。 注意事項 ・チケット購入後のキャンセルについて 　キャンセルは4月30日(水)まで可能ですが、全額での返金対応はできかねますので、ご了承ください。 　返金額は、チケット代より各種手数料を引いた金額になります。 　キャンセルについてのお問い合わせは、「自家製ソーセージハム男」BASEまで。

シンプルな味わいが自慢の、自家製無添加ソーセージです。プレーンな味わいで、食べやすさとお肉の風味を楽しめます。お子様から大人まで、幅広い層に愛される一品です。 当店で提供するソーセージは、こだわりの素材と丁寧な手作りで作られています。ジューシーな口当たりが特徴の100%長野県産豚肉を使用し、さらに添加物は一切使用せず、自然の旨みだけを存分に引き出しています。ヘルシー志向の方にも嬉しい、脂肪分控えめで食べ応えバツグンの逸品です。 プレーンな味わいだから、テイストを選ばず食卓の主役になれること間違いなし！特別な日にはもちろん、お手軽なランチやピクニックにもぴったりです。 シンプルで肉肉しい一本となっております、迷ったら先ずコレを食べて頂ければ幸いです。 原材料： 豚肉・食塩・海藻粉末・砂糖・胡椒・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 118kcal・タンパク質 14g・脂質 6g・炭水化物 0.4g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

自家製無添加のブラックペッパーのソーセージです。一口食べると、肉汁がじゅわっと出てくる濃厚な味わいが楽しめます。素材は長野県産豚肉と香辛料を使用、添加物や保存料は一切使用しておりません。そのため、健康にも安心して食べることができます。 当店では、従来の生産方法にこだわり、丁寧に手作業で作り上げた一品です。 このソーセージは、おつまみやお弁当にぴったりです。しっかりとした旨みと、粗挽きのブラックペッパーがゴロゴロ入ったガツンとくるソーセージ です。 原材料： 豚肉・食塩・胡椒・海藻粉末・砂糖・洋酒・ナツメグ・ジンジャー・ニンニク 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 121kcal・タンパク質 14g・脂質 6g・炭水化物 0.8g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、自家製無添加のハム男のチョリソー。厳選された肉を使い、丁寧に手作りされた一品です。中辛味と豊かな旨みを感じることができます。ワインのお供にもぴったりの味わいです。 自分へのご褒美に、友達や家族への贈り物に、おつまみや炒め物に。いろいろなシーンで楽しめる一品です。 原材料： 豚肉・食塩・海藻粉末・パプリカ・ニンニク・カイエンペッパー・胡椒・ジンジャー・砂糖・ドライパセリ・ナツメグ 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 120kcal・タンパク質 14.1g・脂質 6.1g・炭水化物 0.8g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、季節のソーセージ 法蓮草。初春から登場する緑のソーセージ、醤油が効いた和風なテイストになっております 原材料： 豚肉・法蓮草・食塩・海藻粉末・醤油・胡椒・砂糖・ジンジャー・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 187kcal・タンパク質 12.4g・脂質 14g・炭水化物 0.7g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、季節のソーセージ牛蒡味噌。冬に採れた長野県産の牛蒡を炒め炊き、毎年仕込む手前味噌と合わせて練り込みました 原材料： 豚肉・牛蒡味噌（牛蒡・味噌・オリーブオイル・食塩）・食塩・海藻粉末・砂糖・胡椒・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 126kcal・タンパク質 14.4g・脂質 6.5g・炭水化物 1.2g・食塩相当量 0.8g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、皆大好きチーズ。お子様から大人の方まで 原材料： 豚肉・チーズ・食塩・白ワイン・海藻粉末・胡椒・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 121kcal・タンパク質 15g・脂質 6g・炭水化物 0.4g・食塩相当量 1.3g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用。長野県は胡桃の生産量日本一で国産胡桃の約78％を占めています、折角名産ということで香ばしくローストして粗みじんにして練り込みました 原材料： 豚肉・胡桃・食塩・海藻粉末・砂糖・胡椒・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 134kcal・タンパク質 14.3g・脂質 7.7g・炭水化物 0.7g・食塩相当量 1.3g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、季節のソーセージ蕗の薹。春といえば山菜、長野県では山菜が盛んで自分で採りに行ってそれを加工します。ほろ苦い春の味をどうぞ 原材料： 豚肉・蕗の薹・食塩・海藻粉末・砂糖・胡椒・ニンニク・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 119kcal・タンパク質 14.1g・脂質 6.1g・炭水化物 0.4g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、季節のソーセージ柚子。いつも年明け1発目のお仕事、国産無農薬の柚子を使った爽やかなソーセージ です。私はボイルで食べる方が好みです 原材料： 豚肉・柚子・食塩・海藻粉末・胡椒・砂糖・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 189kcal・タンパク質 12.3g・脂質 14g・炭水化物 1.2g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、季節のソーセージ鹿。長野県はジビエが盛んで、冬になるとジビエを食べます。昔は臭いイメージがありましたが、今のジビエは高品質でほぼ臭みはありません。ジビエを食べるきっかけになりましたら幸いです 原材料： 鹿肉・豚肉・食塩・海藻粉末・胡椒・砂糖・オニオンパウダー・ナツメグ・コリアンダー 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 194kcal・タンパク質 14g・脂質 14.1g・炭水化物 0.4g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、季節のソーセージ鹿に林檎をプラス。林檎は皮ごと煮詰めて、水分がなくなってきたら塩を入れて塩林檎ジャムに。それと赤ワインを入れました、大人向けの仕上がりとなっております。 原材料： 鹿肉・豚肉・塩林檎ジャム（林檎・塩）・ワイン・食塩・海藻粉末・胡椒・砂糖・オニオンパウダー・ナツメグ・コリアンダー・シナモン 内容量： 真空パック2本入り（一本約70g〜80g） 栄養成分表示（1本当たり、推定値） エネルギー 197kcal・タンパク質 14g・脂質 14g・炭水化物 0.9g・食塩相当量 1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州白鶏使用、いわゆるサラダチキン。皮をひいてありますので高タンパク低カロリー。しっとり柔らかなチキンハムです 原材料： 鶏胸肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 123kcal・タンパク質 24.5g・脂質 1.9g・炭水化物 0.4g・食塩相当量 2g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州白鶏使用、皮付スモークチキン。胸肉と比べると食べ応えがあり焼いても美味しい、お食事の一品やBBQに 原材料： 鶏モモ肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 255kcal・タンパク質 17.4g・脂質 19.1g・炭水化物 0.4g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、ハムの王様ロースハム。しっとりジューシーで脂まで美味しい。そのままでも、炙っても。 原材料： 豚ロース肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 331kcal・タンパク質 24g・脂質 24.1g・炭水化物 0.7g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、ハムの王様ロースハム。しっとりジューシーで脂まで美味しい。そのままでも、焼いても。 原材料： 豚ロース肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 331kcal・タンパク質 24g・脂質 24.1g・炭水化物 0.7g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、肩ロースハム。きめ細やかにサシが入っており、しっかりとした歯応え。千切りにしてドレッシングと和えたりしても。 原材料： 豚肩ロース肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 255kcal・タンパク質 17.2g・脂質 19.2g・炭水化物 0.5g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、ハムステーキ用肩ロースハム。きめ細やかにサシが入っており、しっかりとした歯応え。是非焼いて食べて下さい。 原材料： 豚肩ロース肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 255kcal・タンパク質 17.2g・脂質 19.2g・炭水化物 0.5g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、豚バラベーコン。スモーキーでジューシー、カリカリに焼いても美味しい。パスタや煮物にも。 原材料： 豚バラ肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 397kcal・タンパク質 14.5g・脂質 35.4g・炭水化物 0.5g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、豚バラベーコン。スモーキーでジューシー、カリカリに焼いても美味しい。パスタや煮物にも、ベーコンステーキがオススメです。 原材料： 豚バラ肉・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 397kcal・タンパク質 14.5g・脂質 35.4g・炭水化物 0.5g・食塩相当量 2.1g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚使用、おつまみタンスモーク。コリコリした食感にしっかりとした旨味。炙ったりしたら贅沢な一品に 原材料： 豚タン・食塩・砂糖・出汁 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 223kcal・タンパク質 16g・脂質 16.3g・炭水化物 0.5g・食塩相当量 2.2g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚100%使用、簡単にいえばコンビーフの豚バージョン。豚肉と香味野菜を出汁で炊いてペーストにしたもの、お肉の食感が残るように半分は手ほぐししてあります。基本はパンに塗って食べますが、お野菜のディップやそのままでも 原材料： 豚バラ肉・出汁・玉葱・白ワイン・セロリ・オリーブオイル・食塩・胡椒・ニンニク・タイム 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 416kcal・タンパク質 15.1g・脂質 35.5g・炭水化物 3.1g・食塩相当量 1.3g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

国産豚レバー使用、レバーが苦手な方でも食べやすいレバーぺースト。私自身もレバー苦手でして、自分で美味しいと思えるものをと試行錯誤しました。サンドウィッチにも 原材料： 豚肝臓・豚脂・自家製ハム・玉葱・赤ワイン・生クリーム・無塩バター・ケッパー・食塩・洋酒・胡椒・砂糖・オレガノ・シナモン・タイム・セージ 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 445kcal・タンパク質 12.4g・脂質 40g・炭水化物 3.1g・食塩相当量 1.8g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい

長野県産信州豚、国産豚レバー使用。ハム男のオリジナルパテ、乳製品・小麦粉・卵を使わない製法。お酒のお供に 原材料： 豚肉・豚肝臓・豚脂・豆乳・玉葱・自家製ハム・白ワイン・ココナッツオイル・食塩・セロリ・ニンニク・ドライトマト・海藻粉末・砂糖・ナツメグ・コリアンダー・ドライパセリ・オレガノ 内容量： 真空パック100g入り 栄養成分表示（100g当たり、推定値） エネルギー 261kcal・タンパク質 14.1g・脂質 20.2g・炭水化物 2.5g・食塩相当量 1.5g 保存状態： 冷凍真空パック 賞味期限： 未開封冷凍保存状態で、販売日より2ヶ月 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し、1週間以内にお召し上がり下さい